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这才是香辣土豆丝的正确做法,香辣酸爽开胃菜,下酒下饭特别棒

2019-11-03 15:39:21 作者:匿名 阅读:3082

 

大家好,这是第一位厨师。密切关注我们,会有更多美味的食物供您参考,让您的生活更加美味。

土豆是我们日常生活中非常常见的成分。因为它们价格低廉,营养丰富,所以很受人们的欢迎。土豆含有非常高的蛋白质和营养元素,而且便于运输和储存。

随着深秋的临近,天气越来越冷了。如果身体在寒冷的环境中锻炼太少,水肿很容易发生。土豆是一种非常好的消除水肿的食物,同时也能增加饱腹感,并有一定的减肥效果。

下面,我想和你分享一份辣味土豆丝的详细配方。它又辣又脆,易学,开胃又美味。喜欢自己做饭的朋友可以一起尝试。

详情请参考我们的操作:

将马铃薯去皮,先切成薄片,然后用刀切成细丝,放入小盆中备用。向盆中加入适量清水,防止土豆在空气中氧化变黑。

一小块瘦肉,切成薄片,然后切成细丝,放入小盆中。

接下来,让我们先腌制肉丝:

加入1克盐,3克料酒去腥,3克生肉调味,抓拌均匀,使肉丝能更充分地被调味料吸收。

然后加入一点玉米淀粉,继续搅拌,这一步是为了更有效地锁住肉丝中的水分,口感更滑嫩。

准备一个红辣椒并将其切成斜切片,一个绿辣椒并将其切成斜切片。将生姜切片,切成姜末。将大蒜切片,放入小盆中。

在盆子里,抓一把干红辣椒和几个辣椒,备用。

配料准备好后,我们将继续下一步:

锅里烧开水,加入一点植物油,加入植物油可以使土豆的颜色更加鲜艳。

水煮沸后,加入土豆丝,热烫约15秒,倒出对照水,然后用冷水迅速冷却。这样做的土豆丝会尝起来越来越脆。

在另一个锅里加入食用油,冷却锅,倒出,加入适量植物油,加入肉丝和配料,翻炒一会儿。

加入5克红油豆瓣酱,翻炒至红油沸腾,加入土豆丝、青椒和红辣椒,快速翻炒,加入1克鸡粉、1克胡椒粉、1克白糖,翻炒至新鲜,加入5克生酱油调味。

继续煸炒过多的内热,融化所有调料,倒入一点清油,简单地将它均匀地翻过来关火,启动锅,放在盘子上。

好了,开胃晚餐的麻辣土豆丝准备好了。晚餐和葡萄酒都很棒。有空的时候在家试试。

以下是使用的配料和调料:

配料:土豆、青椒、红椒、生姜、大蒜、红椒、花椒、瘦肉、玉米淀粉

调料:盐、料酒、酱油、红油豆酱、鸡粉、胡椒、白糖

如果您有不同的方法和建议,请在评论区留言。谢谢你的收看。如果你喜欢我们的文章,请帮助我们评论和转发。请注意第一个厨师。下次见。

这个食谱和红油豆酱一样。喜欢它的朋友可以点击链接购买:

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