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鸿宝娱乐场指定网址_“三聚氰胺事件”过去11年了,你对国产奶粉的信心恢复了吗?

2020-01-10 19:25:09 作者:匿名 阅读:4115

 

鸿宝娱乐场指定网址_“三聚氰胺事件”过去11年了,你对国产奶粉的信心恢复了吗?

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“三聚氰胺事件”已经过去11年了,你对国产奶粉的信心恢复了吗?

6月3日,国家发改委等部门发布《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》,力争婴幼儿配方乳粉自给水平稳定在 60%以上。消息公布当日,部分国产奶粉公司的股价迅速封住涨停。政府大力扶持,是否意味着国产奶粉即将迎来春天?

对于当前中国经济,发展内需是当务之急,婴幼儿奶粉是我国重要的消费市场,去年的销售金额达到2200多亿元,随着二胎全面放开,以及未来甚至可能取消计划生育,婴幼儿奶粉还有很大的增长的空间。但令人遗憾的是,自从11年前的三聚氰胺事件之后,国产奶粉节节败退,如此庞大的消费市场,成为外资品牌驰骋的舞台。如果不能扭转国产婴幼儿奶粉的颓势,未来取消计划生育带来的增长红利,相当于拱手送给国外品牌。在这样的背景下,发改委等有关部门提出了国产品牌“自给水平稳定在 60%以上”的目标,目的就是尽可能把人口政策放开带来的红利留在国内。

图 | 视觉中国

2008年之前,国产奶粉的市场占有率一度超过65%,三聚氰胺事件爆发之后,国产奶粉的市场占有率迅速下降到只有20%。最近几年开始有所回升,去年的国产奶粉市占率大概为40%,主要集中在三四线城市和农村市场,在一线城市,外资奶粉依然占据绝对主导地位。现在发改委提出60%以上的目标,意味着国产奶粉要重回三聚氰胺事件之前的水平。国产奶粉能否重新崛起,关键在于三聚氰胺事件的影响是否已经消失,人们对国产奶粉的信心是否已经恢复。

2008年,当时的国产奶粉老大“三鹿”被查出添加三聚氰胺,导致一些婴幼儿出现肾结石,甚至死亡,随后在其他很多知名国产奶粉中也检出三聚氰胺。更早之前,在2004年,安徽阜阳出现了“大头娃娃事件”,因为食用了劣质奶粉,一些婴幼儿变成大头娃娃甚至死亡。短短几年间,国产奶粉接连爆出重大安全事故,消费者对国产奶粉信心就此崩盘。由此带来的连锁反应就是,中国人开始在全球各地的超市里抢购奶粉,成为国人在海外的负面形象之一。

三聚氰胺事件之后,无论是奶粉企业还是监管部门,都试图重塑中国奶粉的形象。从最近几年的数据来看,国产奶粉的抽检合格率都在99%以上。去年,国家市场监管总局食品生产监管司司长曾经表示,当前国产婴幼儿配方奶粉质量正处于历史最好时期。甚至还有人认为,当前一些优秀国产品牌其实和洋品牌的差距已经不大,是时候可以放心用国产奶粉了。

《宝贝老板》剧照

如果不考虑消费者对国产奶粉的心理阴影,纯粹从产品本身来看,国产奶粉和洋品牌真的已经没有太大的差距了吗?

差距当然还是有的。首先是奶源的差距,和澳大利亚、新西兰以及很多欧洲国家相比,奶牛的品种,奶牛生长的自然环境、养殖方法以及监管检测手段等等,国产奶粉都还有一定的差距,最近几年,很多国产品牌都开始标榜自己的奶源基地来自海外,以此作为卖点,这也从侧面说明国内奶源的不足。其次是奶粉配方的研发能力,如何使得奶粉更有营养更好被小孩吸收,和国外的百年品牌相比,国产奶粉仍有客观上的差距。

对于国产奶粉而言,如果只是品质有一定差距其实并不可怕,考虑到国产奶粉在价格上的优势,以更高的性价比来争夺市场,国产奶粉还是有希望夺回曾经失去的市场。但是,国产奶粉崛起的最大障碍还是安全问题,只要消费者对国产奶粉的安全问题没有信心,国产奶粉就难有翻盘的机会。

如果仅仅从数据上来看,国产奶粉已经算得上相当安全,最近三年,国产奶粉的抽检合格率都在99%以上,但即便如此,消费者为何还是对国产奶粉并不放心呢?尤其是一线城市,消费者的首选仍然是洋品牌。深层次的原因在于,消费者对于我国食品卫生的监管体系缺乏信心,即使数据上显示国产奶粉已经很安全,但消费者对于数据的可信度依然保持怀疑。

《宝贝计划》剧照

消费者的担心并非完全没有道理。三聚氰胺事件发生之后,2010年,卫生部牵头,重新修订了我国的乳品标准,从原来的160多项修订为66项,最终统一为新的乳品安全国家标准。乳品新国标颁布之后,当时在业界引发巨大争议,很多人质疑,为了保证乳企的利益,乳品安全的国家标准被调低,和旧国标相比反而是倒退,乳企绑架了乳品标准。

比如当时争议最大的关于“生乳安全标准”中的蛋白质含量和菌落总数,新国标规定,每100克生乳中,蛋白质含量的最低值为2.8克,不仅低于国际标准,也低于此前的旧国标;每毫升牛奶中的菌落总数是200万,之前旧国标的标准是50万,美国和欧盟的标准是10万。

《超人回来了》剧照

对于外界的质疑,卫生部当时也专门做出了回应。对于蛋白质含量标准较低的解释是,这符合我国生乳生产实际,因为我国目前奶牛饲养中粗饲料结构单一、优质饲草饲喂率低,因此生乳蛋白质含量也相对较低。而对于菌落安全标准的回应是,“目前我国奶牛小规模散养比例较高,100头以上规模养殖比例仅为23.1%,5头以下比例为32.4%,这种小规模养殖的现状短期内难以改变。养殖水平低造成生鲜乳菌落总数相对较高。”

我国对乳制品行业设置相对宽松的安全标准,表面上看,可以给乳企提供更多的生存空间,但从更长远来看,这并不利于重建消费者信心。这也正是为什么我国的奶粉合格率已经超过99%,但消费者依然并不买账的原因,因为消费者知道国产奶粉合格率的标准相对宽松,即使是看起来很漂亮的数据,消费者也并不认可。

反之,如果我国乳制品行业的标准向发达国家看齐甚至更高,到时候如果国产奶粉的合格率依然保持在99%以上,相信会有更多的消费者选择国产奶粉,而不会盲目崇洋。如果有一天,海外的超市里不再有中国人抢购奶粉的身影,才说明国产奶粉重建消费者信心成功。对于国人而言,也真心希望这一天能够真正到来,毕竟,谁也不愿意远赴万里抢购奶粉,还要忍受当地人歧视的目光。

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